Opiniones sobre el transplante embrionario

Todos los actores de la industria del caballo tienen identificado al transplante embrionario como un aspecto importante de su actividad.De hecho en nuestro blog, una de las alternativas de inversión que proponemos es precisamente el transplante embrionario, para lo cual estamos construyendo un laboratorio con tecnología e instalaciones de punta.

Por eso, (y teniendo siempre como premisa la transparencia) ofrecemos criterios distintos a los nuestros, sea como aporte al análisis de cómo se encarará la cría, o bien como un elemento de evaluación de nuestra propuesta de inversión.La opinión que Uds. podrán apreciar es nada menos que la de Wipeke van de Lageweg, fundador del famoso haras VDL Stud, y uno de los magnates de la industria hípica.

Uno de nuestros inversores, con similar punto de vista, no optó por el transplante embrionario, a pesar que ello implica sacar de competencia un animal joven y excepcional producto que es la madre, para un programa de cría.

A continuación toda la entrevista completa a Wipeke van de Lageweg, extraida de la revista Paddock, año II, Nº 8.

-Paddock: ¿Que condiciones debe reunir un caballo o potro para considerarlo semental VDL? -Wiepke. Debe poseer una calidad
superior en todo, en el modelo, los movimientos, la genética, la técnica en el salto. Debe tener algo extra para que realmente aporte algo a los hijos. No es necesario que salte más de 1,40 para que pueda ser bueno. En los foals debe poseer una atracción especial, en todo momento están atentos y parece que te digan”Estoy aquí”.

-Paddock: ¿Que defecto tolera menos a un reproductor? : Aquel que es difícil de montar, que tiene una boca complicada, y aquellos que tienen mala conformación morfológica o malos movimientos.

-Paddock: ¿porque hay tanta sangre Holsteiner en sus caballos? Creo que es la mejor raza que existe en Alemania, sobre todo para el salto. para la doma prefiero el Westfaliano. Creo que el cruce ideal es aquel que lleva sangre Holandesa, Silla Francés. Holsteiner y Purasangre.

-Paddock: ¿Utilizan Purasangre? -Wiepke Si. Nosotros tenemos sementales P.S.I. y este año hemos cubierto a seis de nuestras mejores yeguas con ellos, entre ellas a “Wile Rox”, madre de muy buenos caballos.

-Paddock: ¿En que porcentaje influye la yegua madre? -Wiepke Si la yegua posee calidad su influencia es de un 60 por ciento. Este porcentaje se invierte cuando se trata de yeguas medianas y de un buen semental. En cambio si ambos reproductores son excelentes yo creo que se reparte al 50 por ciento.

-Paddock: ¿Que opina de la transferencia de embriones? Es una técnica difícil. esta avanzando muy lentamente. Por otro lado no conozco ningún producto de transferencia que haya destacado realmente. No creo que haya mejor madre que la biológica y la muestra esta en que si separamos dos hermanos gemelos y se educan en distintas familias seguirán caminos distintos. Además teniendo cantidad de yeguas de calidad prefiero criar con todas ellas.

-Paddock: ¿Cual es el índice de fertilidad que considera aceptable en el semen congelado? -Wiepke Entre un 70 y 75 por ciento. Este año, nuestro semental” Chin-Chin” ha superado el 85.

-Paddock: ¿Tuvieron posibilidad de cubrir con “Jus de Pomme”? Wiepke,No mucho, ya que su jinete opinaba que era malo para su carrera deportiva y respetamos su decisión. Los pocos hijos que ha tenido son muy parecidos, casi todos alazanes con un poco de vientre y saltan muy bien.

-Paddock: ¿A que edad se puede saber si un caballo será bueno en el obstáculo? -Wiepke. Hay que tener un poco de suerte pero generalmente aquel caballo que entre los dos y tres años salta bien en libertad lo hará bien en el futuro. Esto es valido únicamente en los potros, en un caballo adulto el salto en libertad no indica casi nada.

-Paddock: La exigencia de resultados ¿destruye muchos caballos jóvenes? Wiepke: Lo importante es darles descanso de vez en cuando. El reposo es fundamental moral y físicamente para que exista buena progresión. “Corland” por ejemplo ahora esta descansando.

-Paddock: ¿Es muy distinto el mercado destinado a la Doma Clásica que el del Salto? -Wiepke. Es muy diferente. En cuanto al caballo, se le exigen virtudes distintas. Es mas fácil vender los jóvenes caballos de doma ya que solo importa que tengan buenos movimientos. En los caballos de salto es mejor retrasar la venta en cambio en el de doma hay que vender rápido. En cuanto al cliente la única diferencia es que suele tratarse de cliente femenino.

-Paddock: ¿Que opina del” fracaso” de Holanda y el éxito de Francia en los WEG de jerez?

Wiepke. Existía mucha presión para los jinetes. Y con tanta presión incluso los mejores. como L. Beerbaum, cometen errores. Además
faltó algo de suerte y nuestro probablemente mejor jinete Jos Lansink monta por Bélgica. En cuanto a los franceses yo respeto su
chauvinismo. Yo visito frecuentemente Francia y me parece un error su hermetismo en la raza. Gran parte de su buen resultado en
los WEG radica en que Eric Navet es un fenómeno y monto extraordinario.

-Paddock: ¿Que opina de Lean Melchior y su Stud-book “Z”. Visito su yeguada un par de veces al año. Lo que está haciendo por este
deporte y por la cría es espectacular. Nadie ha hecho tanto como él. El Campeonato del Mundo de Caballos Jóvenes que organiza ha
sido una gran idea y es un acontecimiento muy importante.

-Paddock: ¿Que tres caballos le hubiera gustado criar? Wiepke: “Jus de Pomme”, “Fein Cera” y “Dallar du Mourier” .

-Paddock: Le queda tiempo para sus vacaciones?-Wiepke: Todos los días son vacaciones para mi, porque hago lo que me gusta. En los ultimas siete años no he hecho más que un sólo viaje por placer.el año pasado fui a Méjico. Pero a mi lo que realmente me interesa es el seguimiento de cada negocio que se inicia, que tenga un final feliz y automáticamente pensar en el siguiente.

Un año contra dos meses. El tratamiento del HJ Aries

Se puede encontrar en este blog la ínformación junto a la historia ecográfica y radiológica del trabajo realizado para la recuperación de HJ Aries, propiedad del Dr. Dircie. Como se ven en las ecografías, el equino presentaba cercenado el ligamento oblicuo del sesamoide distal de su mano derecha y su recuperación en Haras Ambato llevó dos meses de trabajo de nuestros profesionales.

Una patología similar pero menos severa es la que a continuación presentamos y denominamos como el “caso español” puesto que el tratamiento fue realizado en España.

En el “caso español”, el tiempo de recuperación fue de un año. El único recurso fisioterapéutico utilizado ha sido la hidroterapia, agua fria aplicada mediante manguera.

Por el contrario, en el caso del HJ Aries, lo que se ha utilizado es la fisioterapia, tal como puede verse en el respectivo artículo. Entendemos que ello ha permitido que en el plazo de dos meses HJ Aries haya vuelto al training y por lo que nos han informado, ya está saltando, y no presenta ningún tipo de molestias.

Ojalá que a tan buen caballo, sus propietarios le hagan un adecuado seguimiento puesto que estamos convencidos que habrá de volver a los “palos grandes”

 

Nos reconforta saber que en Argentina existene medios humanos y de infraestructura para que los tiempos de recuperación no sean los del ”caso español”,  y los costos (ver el post sobre los costos de la fisioterapia en EE.UU) no sean los del “primer mundo”, pero por los resultados óptimos que se obtienen contando exactamente con los mismos medios que pueden encontrarse en el primer mundo, los superemos en efectividad.

El “caso español” puede leerse en la revista “El mundo del caballo” N. 72 del año 2007

El aceite en la dieta del caballo

Existe un conocimiento científico y existe un conocimiento vulgar.

Con relación al aceite, se dice en el conocimiento vulgar, que una cucharada de aceite por día en la dieta del equino, lo ayuda a tener un mejor pelo, que facilita la digestión, evita los cólicos, etc.

La ciencia por el contrario discurre en su análisis por otros andariveles.

Para nosotros el mas importante es que una dieta en base a aceites limita la ingesta de almidón, principal causa del cólico por alimentación.

Resta agregar que en nuestra experiencia en Europa, vimos que existen suplementos alimentarios grasos saponados (forma de jabón) que incluso tienen agregados magnesio y otros minerales fundamentales, que una dieta en base a avena y alfa nunca obtendran los equinos.

El trabajo siguiente que compartimos con Uds. nos ha sido facilitado por el Dr.Gingin (PhD), asesor de Haras  Ambato en la nutrición de nuestros equinos y si Ud. quiere incursionar, como lo hicimos nosotros, en una dieta rica en grasas, vea los fundamentos que nos llevaron a hacerlo y que pueden determinar también su decisión.

 INCLUSION DE ACEITES EN DIETAS DE CABALLOS DE ALTO RENDIMIENTO DEPORTIVO.
Dr. Celina Torre. Cargill Animal Nutrición

INTRODUCCIÓN

Las necesidades energéticas de los caballos de alto rendimiento deportivo pueden doblar a las necesidades del caballo en reposo, sin embargo las raciones muy ricas en cereales suponen un riesgo sanitario (cólico, infosura, tying-up) para el caballo debido a su limitada capacidad digestiva y metabólica para asimilarlos. Por ello los aceites y grasas se han venido introduciendo en las dietas de caballo deportivo desde los años 80. Varios estudios han sido diseñados desde entonces para evaluar los efectos de la inclusión de grasa en la digestibilidad de la dieta, la salud de los animales y el efecto sobre el rendimiento deportivo.

Actualmente existen los conocimientos científicos suficientes que permiten a los nutricionistas de caballos recomendar la introducción de aceites en las raciones de caballos de alto rendimiento para mejorar la salud y el rendimiento deportivo de los caballos.

RACIONES SUPLEMENTADAS CON GRASA

Las raciones de caballos sin grasa añadida tienen entre 2.5-3 % de grasa total (6-8 % de la Energía digestible aportada por la grasa). Los caballos son capaces de utilizar hasta un 12 % de grasa en su dieta sin tener efectos negativos. Añadiendo aceite a las raciones de los caballos se suele alcanzar hasta un 8-12 % de grasa, que implica un aporte del 18-25 % de energía digestible como tal.

Las principales ventajas de la utilización de aceites en la alimentación de los caballos de deportes son: el aumento de la densidad energética de la ración y la disminución del volumen de alimento necesario para alimentar al caballo (Potter et al., 1992); la reducción de la cantidad de hidratos de carbono solubles que reduce el riesgo de problemas de fermentaciones anómalas en el intestino grueso (cólicos, infosuras), el ahorro de glucógeno del músculo, la disminución del ácido láctico producido durante el esfuerzo aeróbico (baja intensidad de trabajo) y por tanto retraso en la aparición de la fatiga (Greiwe et al., 1989).

Sin embargo para poder observar estos efectos beneficiosos, se necesita un periodo de adaptación a las raciones altas en grasa, que permite adaptar el sistema metabólico a la utilización de la grasa .La adaptación debe ser entre 5-11 semanas (Pagan et al., 2002, Dunnet et al., 2002). Por tanto si se decide la utilización de aceite en la alimentación de caballos de deporte la ración alta en grasa debe ser introducida al principio del periodo de entrenamiento del caballo y no cambiar la dieta durante el entrenamiento.

Uso del Aceite

Hay un gran número de ventajas para el caballo de alto rendimiento que recibe una parte de su dieta en forma de aceite vegetal. Se recomienda suministrar al caballo  aceite entre un 5-10% del total de su dieta, vale decir que un caballo que entre alfa izo heno y grano recibe unos diez kg diarios puede llegar a ingerir un litro de aceite dividido en diversas tomas al día.

Por supuesto que la energía suministrada lleva a la disminución del grano que está recibiendo el equino, sobre todo avena o cebada y maiz.

Esto proporciona energía de manera eficaz y sin estresar el sistema intestinal. Una manera de calcular fácilmente la cantidad que debe recibir es dar 100ml/100kg peso corporal del caballo/día. Es necesario asegurar que el aceite sea apto para el consumo humano y que no esté rancio.

Se debe subir la cantidad de Vitamina E que reciben los caballos añadiendo aceite a su dieta. La cantidad debe ser de 100ui/100mls por encima de los niveles mínimos recomendados.

METABOLISMO DEL CABALLO CON DIETAS ALTAS EN GRASA

La adaptación metabólica a las dietas altas en grasa implica el aumento de la producción de bilis y lipasa pancreática que estimula la absorción intestinal de grasa (Hyyppa 1999), aumenta el flujo sanguíneo de acidos grasos (Huelen et al., 1999) sin alterar la concentración de los mismos por lo que la movilización de ácidos grasos corporales debe estar también incrementada. La adaptación a dietas altas en grasa también aumenta la capacidad oxidativa del músculo (Dunnett et al., 2002) ya que aumenta la actividad de algunos enzimas (carnitina palmitiltransferasa, citrato sintetasa) que son altamente oxidativos (Huelen et al., 2001).

La adaptación a dietas grasas afecta a la selección del sustrato a utilizar durante el ejercicio, se observa una mayor oxidación de lípidos con dietas grasas y una reducción del uso total de hidratos de carbono para la producción de energía durante el ejercicio de baja intensidad (aeróbico), así una disminución desde el 60 al 45 % en la contribución total a la producción de energía por los hidratos de carbono ha sido descrita por Pagan et al. (2002).

El uso preferencial de los ácidos grasos para la producción de energía durante el ejercicio aeróbico lleva al efecto de ahorro de glucosa y a una menor acumulación de lactato que puede prolongar el tiempo hasta la fatiga y aumentar el potencial de “sprint” del caballo.
La adaptación a una dieta suplementada con grasa y el entrenamiento físico del caballo modifican el metabolismo energético en el mismo sentido trabajando sinergicamente para aumentar el rendimiento.

EFFECTOS SOBRE EL RENDIMIENTO DEPORTIVO

En caballos entrenados y bien adaptados a las dietas altas en grasas la mayoría de trabajos desciben un aumento del glucógeno muscular durante el reposo después de una dieta suplementada con grasa (Meyers et al., 1989; Harkings et al, 1992; Hughes et al., 1995).

El mayor uso de los acidos grasos para la producción de energía durante el trabajo poco intenso implica el ahorro de glucógeno durante el esfuerzo submaximal que implica un mayor glucógeno para el ejercicio más intensivo.

El efecto de las dietas suplementadas con grasa sobre la acumulación de lactato ha sido más discutido, así en caballos realizando esfuerzo sub-maximal se observa una menor concentración de lactato (Meyers et al., 1989; Harkings et al, 1992; Hughes et al., 1995; Sloet van Oldruitenborgh-Oosterbaan, 2002), mientras que en caballos realizando esfuerzos muy intensos, no se observa modificación o se observa un aumento en el nivel de lactato, durante repetidos “sprints” (Taylor et al., 1995; Kronfeld et al., 1994).

Estos resultados sugieren que la glucolisis es estimulada durante el trabajo intenso (anaeróbico), lo que podría aumentar la capacidad de esfuerzo y que se ve disminuida durante el trabajo ligero (aeróbico) (Kronfed et al., 2001).

BIBLIOGRAFIA

Dunnett CE., Marlin DJ., Harris RC. 2002. Effect of dietary lipid on response to exercise: relationship to metabolic adaptation. Equine Vet. J. Suppl. 34 (2002) 75-80.
Geelen SNJ , M.M. Sloet van Oldruitenborgh-Oosterbaan, A.C. Beynen. 1999. Dietary fat supplementation and equine plasma lipid metabolism. Equine Vet. J. Suppl 30 (1999) 475-478
Geelen SNJ, Blazquez C., Huelen MJH, Sloet van Oldruitenborh-Oosterbaan, Beynen AC (2001). High fat intake lower hepatic fatty acid synthesis and raises fatty acids oxidation in aerobic muscle in Shetland ponies. Brit. J.Nutr. 86 31-36
Greiwe K.M, Meacham T.N., Fontenot J.P. 1989. Effect of added dietary fat on exercising horses. Proc. Of the 11 th. Equine Nutrition and Physiol. Symp. Stillwater OK, pp 101-106.
Harkins JD., Morris GS., Tulley RT., Nelson AG., Kamerling SG. 1992. Effect of added dietary fat on racing performance in thoroughbred horses. Equine Vet. Sci. 12: 123-129.
Hyyppa S., Saastamoinen M., Reeta Poso A. 1999. Effect of a post exercise fat-supplemented diet on muscle glycogen repletion. Equine vet. J. Suppl. 30 (1999) 493-498.
Hughes SJ., Potter GD., Greene LW., Odom TW., Murray-Gerzik M. 1995. Adaptation of Thoroughbred horses in training to a fat supplemented diet. Equine Vet. J. 18: 349-352.
Kronfeld DS, Ferrante PL, Granjean D. 1994. Optimal nutrition for athletic performance, with emphasis on fat adaptation in dogs and horses. J. Nutr. 124 (suppl) 2745s-2753s.
Kronfeld D.S., Crandel KM, Custalow SE, Ferrante PL, Gay LA, Graham-Thiers P., Kline KA., Taylor LE., Holland JL., Wilson JA., Sklan DJ., Harris PA., Tiegs W. 2001. Studies of fat adaptation and Exercise. In: Advances in Equine Nutrition II. Ed: Pagan and Geor. Nottingham University Press. Nottingham.

Test de Adams

El fundamento del control del training es el criterio “dosificar el esfuerzo en busca de la calidad”.
Nosotros controlamos el estado físico del caballo en lo que a la respuesta fisiológica al training respecta mediante periódicos controles bioquímicos.

La actividad física puede simplificarse diciendo que es una cuestión de: a) energía, b) oxígeno, y c) glucosa.

Quienes transportan el oxígeno a todo el cuerpo son los glóbulos rojos, un caballo en excelente forma tiene entre unos siete y unos diez millones de glóbulos rojos (fuente “Fisiología del ejercicio en equinos” Federico M. Boffi y colaboradores, libro si se quiere de cabecera para todo aquél que quiera hacer un training adecuado para su equino de alta competencia)

De igual modo, la actividad física produce una serie de fenómenos químicos dentro del organismo (la obtención de la glucosa es uno de ellos), liberando lactatos, la dósis de lactatos permite determinar el funcionamiento muscular de los caballos.

Esto queda en mano de nuestros veterinarios que nos habran de dar la información adecuada mediante los diversos análisis químicos que solicitarán.

Pero nosotros, como preparadores físicos del caballo, mucho podemos hacer tanto para tener información adecuada para nuestras decisiones, como para brindársela a nuestros veterinarios, dietólogos etc., para obtener asesoramiento adecuado para ayudar a la mejor forma del equino atleta.

Y en esto ingresa el Test de Adams. Nostros obtuvimos la información de este Test (antes usábamos otros que habíamos obtenidos de amigos atletas,esto es test para humanos adecuados a los equinos) de la revista española “Elmundo del caballo”, N. 57 del año 206. A partir de ese momento lo hemos adoptado y lo usamos no menos de una vez al mes, ya que es tan fácil su implementación y tan escaso el tiempo que consume que vale la pena anotarlo.

Aquí lo compartimos con Uds. e igualmente al azar, tomamos alguna de nuestras viejas planillas para que se pueda ver en la práctica como funciona el test y que conclusiones sacamos.

16/05/2006
	EN REPOSO		5 ‘ DE TROTE		5 ‘ DE GALOPE		5 ‘ DESCANSO		OBS.
EQUINO	F. C.	F.R.	F.C.	F.R.	F.C.	F.R.	F.C.	F.R.
FOX	42	22	60	38	80	66	52	42
TOPACIO	40	22	62	30	70	42	46	40	1ER. RUIDO DESD.
ARLEQUIN	44	30	56	60	80	94	50	60
HOJARASCA	52	40	58	72	78	100	52	80	NERVIOSA. TOS
ZURICH	44	40	60	70	82	84	56	60	SE ESCAPO
CINDERELLA	56	40	68	46	96	96	60	64
MAGO	48	26	56	44	74	80	50	50
GINGER	40	34	56	40	62	48	46	40	1ER. RUIDO DESD.
CONCLUCIONES: LA RECUPERACION DE LA F.C. DE TODOS LOS EQUINOS ES OPTIMA,
LA RECUPERACION DE LA F.R. ES LENTA EN TOPACIO Y OJARASCA Y MENOS EN GINGER
EL RESTO ES OPTIMA.

Nosotros contamos con un sensor del ritmo cardíaco, especialmente diseñado para caballos, el cual usamos permanentemente tanto para testear la respuesta cardíaca en el salto o en el trabajo en piso, y sobre todo cuando una vez cada quince días hacemos trabajo de fondo, haciendo que los equinos galopen una distancia que oscila entre los 5 y los 10 km. El equipo puede observarse en la siguiente foto.

La alimentación de los equinos deportivos

Es una obviedad decir que somos lo que comemos. Y mas aún que nuestra salud depende de la ingesta. Para los equinos considerados como atletas de alto rendimiento, Haras Ambato ha hecho diseñar por nuestro asesor Dr.Gingin (PhD) una dieta balanceada que contemple sus requerimientos diarios.

A ello y como una muestra de la actuación interdisciplinaria que el deporte de los caballos implica, nuestro asesor Vet. Dr. Carballo MV, agregó 20cc diario de un nucleo vitamímino que contenga tanto los minerales esenciales como las vitaminas esenciales.

No está de mas agregar que nuestros suelos, con millones de años de desgaste, ya no contienen los minerales que la vida precisa, y mas la vida dedicada al deporte, por ello es necesaria la suplementación.

Y específicamente en lo que se refiere al magnesio, imprescindible para la regeneración de los tegidos especializados como son tendones y ligamentos, se aplica vía subcutánea 20cc cada 30 ó 40 días.

Hemos tomado al azar una de las planillas de dieta, incluso debemos decir que no es lo mismo una dieta de verano que una de invierno, una para los padrillos en servicio que una para los padrillos en competencia, etc. etc.

Pero con esto queremos compartir las experiencias que tenemos en materia alimentaria de los caballos.

No menos importante destacar que bajo el genérico “afrechos” se incluyen los desechos de molino, especialmente salvados y la cascarilla de soja (obtenida luego de su desactivación), que por sus tegumentos y otros importantes elementos, es considerada por algunos como la base moderna de la alimentación del caballo.

En nuestro establecimiento se dan cuatro comidas, ajustando las cantidades para dar la Mcal correctas, pero en líneas generales las cuatro comidas son idénticas.

EQUINO	AVENA	MAÍZ	AFRECH.	SOJA	ACEITE	ALFA*	CANTIDAD
Crown	0,5	0	0,5	0,120	0,120 CC	1 pencas	4.480
Quinteto	0,5	0	0,5	0,120	0,120 CC	1 pencas	4.480
Cherman	0,5	0	0,5	0,120	0,120 CC	1 pencas	4.480
Hirohito	0,5	0	1	0,120	0,120 CC	1 pencas	6.480
Impecable	(1,5) 1	0,5	0,5	0,120	0,120 CC	1 pencas	8,480
Hojarasca	(0,5) 1/2 tot.	0	(1) 1/2 tot.	0,120	0,120 CC	1 pencas	6.480
Topacio	1	0,5	(1) 0,5	0,120	0,120 CC	1 pencas	8.480
Fox	1	0,250	1	0,120	0,120 CC	1 pencas	9.480
Arlequín	1	0,250	1	0,120	0,120 CC	1 pencas	9.480
Zürich	(1,5) 1	0,5	(1) 0,5	0,120	0,120 CC	1 pencas	8,480
Atila	0,50	0,250	1	0,120	0,120 CC	1 pencas	7.480
Ensueño	0,250 (2 tomas)	00,250 (2 tomas)	0,5	0,120	0,120 CC	1 pencas	3.480
Natal	(1) 500 gr	0,250	(1) 500 gr	0,120	0,120 CC	1 pencas	9.480
Cinderella	1	0,5	1	0,120	0,120 CC	1 pencas	10.480
Imago	1	0,5	1	0,120	0,120 CC	1 pencas	10.480
Potrancas	0,5	0,250	1	0,120	0,120 CC	1 pencas	2.480
Hanna	0,5		0,5	0,120	0,120 CC	1 pencas	4.480
Cuadra	0,5		0,5	0,120	0,120 CC	1 pencas	4.480
Sureña	1	0,5	1	0,120	0,120 CC	1 pencas	10.480
Ginger	0,50	0,250	1	0,120	0,120 CC	1 pencas	7.480
Pipo	0,250 (2 tomas)	0	0,5	0,120	0,120 CC	1 pencas	3.480
Alegre	0,250 (2 tomas)	0	0,5	0,120	0,120 CC	1 pencas	3.480
Peso	500,00	kg
EDmant	21	Mcal
ED.act.Liv	0	Mcal
ED.act.Med	32	Mcal